Ursäkta bristen på inlägg den sista tiden men jag har tappat min lur och har därför haft väldigt dåligt med internettillgång. Men idag har jag bakat iallafall, det blev  en hallon-kola-marängpaj!

Botten

12 degistivekex

50 g smält smör

Mixa sönder kexen och blanda i smöret, tryck ut blandningen i en form. Ställ i kylen.

Fyllning

1 burk kondenserad mjölk

1 dl farinsocker

2 msk sirap

150 g smör

Hallon

Lägg allt i en kastrull och smält det. Låy det koka på svag värme i ca 7 minuter tills det är ljust kolafärgat. Häll på degistivebottnen och ha på hallonen. Låt svalna.

Maräng

3 äggvitor

1,5 dl strösocker

Vispa vitorna hårt och tillsätt sockret lite i taget. Bre på pajen och grädda i 3 minuter i 250 grader högt upp i ugnen.

ÄT OCH NJUT!