Ursäkta bristen på inlägg den sista tiden men jag har tappat min lur och har därför haft väldigt dåligt med internettillgång. Men idag har jag bakat iallafall, det blev en hallon-kola-marängpaj!
Botten
12 degistivekex
50 g smält smör
Mixa sönder kexen och blanda i smöret, tryck ut blandningen i en form. Ställ i kylen.
Fyllning
1 burk kondenserad mjölk
1 dl farinsocker
2 msk sirap
150 g smör
Hallon
Lägg allt i en kastrull och smält det. Låy det koka på svag värme i ca 7 minuter tills det är ljust kolafärgat. Häll på degistivebottnen och ha på hallonen. Låt svalna.
Maräng
3 äggvitor
1,5 dl strösocker
Vispa vitorna hårt och tillsätt sockret lite i taget. Bre på pajen och grädda i 3 minuter i 250 grader högt upp i ugnen.
ÄT OCH NJUT!