Praliner till mamma på mors dag

Här kommer några små recept på praliner som är väldigt enkla att göra, alla klarar av dem. Jag lovar!

De är väldigt goda till en kopp kaffe och passar perfekt att ge bort i present, till exempel på mors dag som jag gjorde nu i söndags till min mamma.
Det är tre sorter, de vita är vit choklad med citron och vanilj, de mörka med salt på är en fransk tryffel med havssalt och de med rött socker på är mjölkchoklad med hallon.

 
Vit choklad med citron och vanilj

1,5 sk grädde

300 g vit choklad

Vaniljpulver eller en vaniljstång 

Citron, skal och saft (mängd beror på hur stark man vill ha den.
Hacka chokladen i småbitar och lägg i en skål . Skär upp vaniljstången och lägg i fröna och hela stången i grädden, koka upp och häll sedan över chokladen. Rör tills all choklad har smält och tillsätt sedan citronen. Låt stå i kylen ett par timmar tills det går att rulla små kulor av den. När allt är rullat kan man dekorera dem om man vill, jag valde att först rulla mina i florsocker och göra mönster av mjölkchoklad på.
Hallon- mjölkchoklad

1 dl grädde

1 dl frysta hallon

300 g mjölkchoklad

Choklad att doppa i
Gör som med ovanstående tryffel, hacka chokladen och koka upp grädde med hallon. Häll det över chokladen och rör tills den smälter. Låt stå kallt tills det stelnar. Rulla. Den här tryffeln blir lite lösare så den är bra om man doppar i choklad så att den håller ihop. Jag strödde även lite rödfärgat socker på toppen!
Mörk fransk chokladtryffel med havssalt

1,5 dl grädde

300 g mörk choklad

1 msk honung

20 g smör

Havssalt
Hacka chokladen. Koka upp grädden med smöret och honungen och häll över chokladen och rör tills den smält. Ha i havssalt efter smak och tycke. Doppa i choklad och strö lite salt på toppen.

Kommentera

Din emailadress kommer inte att visas. Obligatoriska fält är märkta *